アレルギっ子の豆腐と野菜のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミンチと小さく刻んだ野菜たち(お好みや、あまりものをチョイスそてください)をよくまぜます。
2. 2 よく混ぜたらここで、豆腐をいれまぜます。
   混ざれば、最後に調味料Ａをいれ、再びまぜ、よく捏ねます。
3. 3 お子様なら一口サイズ、大人は大きめ、それぞれに好きな形に形成し、(薄めで火を通しやすくしておくのがベスト)
   フライパンを熱して、焼いていきます。

   

4. 4 余談①豚や牛肉のミンチは油がしみでてきます。その為油は引かない方が良いです。
   テフロンの効いていないフライパンなら、小さじ1/2〜1程度で、胡麻油なんかをひくといいかと思います。
5. 5 両面をまず強火でカリッとさせてから、あとは、あまりひっくり返しをせずに、数分でさっと火を中にも通します。

   

6. 6 盛り付けて完成です。
   しっかり味がついていますから、少しマヨネーズを添えてマイルドに食べるのもオススメです。

   

7. 7 私はタッパにいれ冷凍し、息子のお弁当に利用しています。