小松菜のお吸い物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小松菜 茹でたもの 100g
- しいたけ 5ミリ幅に切る 3枚
- えのき 2センチ幅に切りほぐす 30g
- *本だし+水 小さじ1+500cc
- *塩 2つまみ
- 淡口しょうゆ 小さじ1/3
- 柚子皮 少々
作り方
-
1
小松菜は青茹でし2センチ幅に切る。
しいたけは熱湯で茹でておく。
小松菜としいたけを椀に入れる。 -
2
*を煮立てえのきを加える。
淡口しょうゆで味を調え、1の椀に注ぐ。柚子の皮を吸い口にする。
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ミニー28番2013/06/27 22:04
残り物の素麺も入れて、美味しく頂きました。
簡単におすいものができたので、また作りたいと思います！
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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上品な薄味のお吸い物です。