ほぼイチゴの甘みで苺ジャム レシピ・作り方
材料（１回人分）
- 苺 ２００ｇ
- 砂糖（イチゴの１０％） 大２（２０ｇ）
- ●レモン汁 大０.８程度
- ●ブランデー 小１強
作り方
- 1 苺をやさしく洗い、ヘタを取って雪平鍋に入れ、砂糖をふりかけ、冷蔵庫で３時間～１晩置いて水分を出します。
-
2
【瓶の煮沸】
鍋に瓶＆（外した）フタをいれかぶるくらい水を入れ火にかける。
沸騰→中火で８分加熱し、水をよく切って清潔な布巾の上に取り、しっかり乾燥させて下さい。
-
3
①に●を加え中火にかけ、煮立つまでは混ぜず鍋を揺する。中火（IH：３）で、アクをすくいながら好みの硬さに煮詰めます。すぐ瓶詰めし逆さにして冷ます。
*冷やすと多少硬くなります
-
4
（砂糖控え目で煮詰も浅く）低糖なので長期保存には向きません
●15分～20分程度煮詰め、ヘラで鍋底に線を描いた時、ゆっくり線が消える程度で仕上げました
瓶：150ｇ用1本
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- イチゴジャム
- 料理名
- イチゴジャム
トマオニ
訪問して頂き有難うございます。
3回以上作ったお手軽なモノを紹介できればと思っております。野菜の大量消費レシピが多いです。
上手くもないのに「おかずの調味」は目分量…レシピ投稿を機会に覚書にさせてもらっています。
皆さんのレシピには、大変助かっています。有難うございます♪
お菓子レシピは、かなり甘さ控えめです。
＜m(__)m＞追記や改良で分量変更する場合があるかもしれません。ご了承ください
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
