簡単 ♡ チンジャオロースー（青椒肉絲） レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 豚肉 ２００ｇ
- 筍（水煮） 1/4本
- ピーマン（緑・赤・黄色 お好みで） ５個
- しいたけ ３個
- 片栗粉（肉にまぶす用） 小１
- 塩・こしょう（肉にまぶす用） 少々
- 日本酒（肉にまぶす用） 大１
- サラダ油（肉にまぶす用） 大１
- 片栗粉（ソース用） 小２弱
- 水（ソース用） １／４カップ
- 中華だし（ソース用） 大１
- オイスターソース（ソース用） 大２
- しょうゆ（ソース用） 大１
- 日本酒（ソース用） 大１
- 砂糖（ソース用） 小１
- しょうが（すりおろし）（ソース用） ひとかけ
作り方
-
1
お肉を細長に切り、
（肉にまぶす用）の片栗粉・酒・塩こしょう・サラダ油を入れ、もんでおく。
-
2
（ソース用）の片栗粉・水・中華だし・オイスターソース・しょうゆ・日本酒・砂糖・しょうがを
全てボウルに入れ、混ぜておく。
-
3
筍・ピーマン・しいたけは細長に千切り。
-
4
フライパンに油を入れ温め、（１）の肉を入れ
色が変わるまで強火で炒める。
さらに野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
-
5
（２）の合わせた調味料をまわし入れ、
とろみが付いて、具にまんべんなくからまったら完成ー☆
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- チンジャオロースー（青椒肉絲）
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おなかすいちゃった(^^)2020/02/04 21:56
調味料は目分量になってしまいまたが…
(性格です^^;)
美味しくできました^_^
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パパッとできて便利おかずです♪