裏技つかって手抜き。サツマイモ茶巾 レシピ・作り方
材料（5人分）
- さつまいも 300G
- 牛乳 20cc
- バニラアイス（乳脂肪の高いもの） 50cc
- 栗の甘露煮（無くても良い） 3個
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
さつまいもは皮ごと蒸すか茹でる。熱いうちに皮をむき裏ごしておく。
食感を残したい場合は粗くつぶしてください。 -
2
牛乳とアイスクリームを合わせて、まだ熱いさつまいもに混ぜてよく練り合わせる。
粘度は芋の質により異なるのでここで調節してください。 -
3
塩一つまみを加えて、あれば栗の甘露煮の半分を細かく刻んだものを混ぜます。
ラップでくるみ茶巾搾りにします。 - 4 すこしそのまま置き、ある程度冷えてきちんと固まったら皿に盛り付け、裏ごした残りの栗をふりかけます。
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- さつまいも茶巾
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