お味まろやか！土鍋でおでん♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 大根、ニンジンは輪切り、ジャガイモはよく洗っておきます。
-
2
土鍋に水を１２００ｃｃいれ、濃縮だしを分量通りに薄まるようにいれ、１の大根とニンジンとジャガイモを入れて強火にかけます。
（煮詰まるので薄目がよいです） - 3 コンニャクは塩をよくもみ込んで水で洗います。
- 4 ソーセージ、厚揚げ、ゴボ天などの天ぷらものはザルに入れて熱湯をまわしかけておきます。
-
5
２のだしが沸騰してきたら、３と４の材料、うずらの卵も入れて煮込みます。
２０分ほどで（大根やジャガイモにおはしがささるか見て）一旦火を消して冷ますと味がよくしみ込みます。 - 6 食べる前にあたためて出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- おでん
- 料理名
- おでん
*Healthy*loghouse*
覗いていただきありがとうございます(o^∇^o)♪
結婚記念日で購入しすっかりハマった森修焼の『味鍋』という土鍋を利用したお野菜中心のレシピが多いです。
最近は酵素いきいきローフード＆発酵食にも力をいれつつ、簡単でヘルシー系、アレルギー対策オヤツなどなど。
将来娘の為に記録としても。分量などは参考程度にどうぞ～＾＾
⇒発酵Blog公開中ﾃﾞｽ★
https://cocoaru.net/
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※我が家は「チョーコー 無添加 京風だしの素うすいろ」を使っています。