大根丸ごと買って、自家製 柚香漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、薄くスライスします。塩をふり軽く揉み込み焼く5分放置してください。水分がたっぷり出ます。
- 2 漬け汁の材料をすべて鍋に入れてひと煮立ちさせます。その後しっかり冷ましてください。
-
3
煮沸消毒した瓶に、1の大根をしっかり搾って入れ、冷めた漬け汁を注ぎ柚子の皮を乗せて一晩寝かせてください。
この時、昆布も細切りにして加えても美味しいです。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の柚香漬け
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