卵とほうれん草のお吸い物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- お湯 1リットル
- 顆粒だし/だしパック 1袋
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1/2
- 冷凍ほうれん草 一握り分
- 卵 2個
作り方
-
1
材料はこんな感じ
-
2
鍋にお湯を沸かし、だし、塩、醤油を入れる。
（だしパックは説明書に従って出汁が出たら取り除く） - 3 ほうれん草を入れ、溶きほぐれるのを待つ。（解凍したものを入れるのも良し）
-
4
お湯が沸点までいったのを確認して弱火にする。溶き卵を少しずつ流し入れる。
やさしく、ゆっくりかき混ぜてくっつかないようにする。
- 5 味見をして、塩やお湯を入れ調節して完成。
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Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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うちではこれにご飯を入れて食べるのが好き♪