タコとヤーコンのカルパッチョサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でタコ 足1本
- ヤーコン 1/2本くらい
- ベビーリーフ ひとつかみ
- KALDIのステーキスパイス 5振りくらい
- レモン汁 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- バージンオリーブオイル 小さじ1
作り方
-
1
タコは薄切りに、ヤーコンは皮を剥いてマッチ棒くらいの細切りにし、美しく皿に盛る。
ベビーリーフも彩りで散らす。 -
2
ステーキスパイスを全体にふりかけ、レモン汁・醤油・酒を予め合わせておいたものを全体に回しかける。
更にオリーブオイルを全体にかけて出来上がり！
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Dollyさん
自分のレシピを忘れない為にここに残させていただいています。未完成のものは修正を重ねていくつもりです。
もし作って頂けたならレポートしてくださると大変励みになります。
昔、カフェ・レストラン・アウトバックツアー、弁当・パン工場で調理を担当していました。
レシピがあるものを再現するだけの仕事でしたが、今となって自分のレシピを考えていると当時の完成された味を考えた人はすごいなーとつくづく思います…
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カルディの万能スパイス『ステーキスパイス』を使ってシンプルな味付けで美味しい。おせちにも！