焼き飯/スライスハム玉ねぎ玉子白だし レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎは5ミリ角の賽の目。にんにくは小さめ。ハムは1～1.5センチ程度
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2
フライパンを強火にかけ。油を回し、にんにくを45秒
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3
玉ねぎを入れて1分
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4
ハムを加えて30秒
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5
塩、胡椒、化学調味料を加えて混ぜます
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6
小鉢に卵を割り。白だしを加えてよく混ぜます
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7
弱火にしてから。フライパンに玉子を流し込みます
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8
ご飯を加えて、だまにならぬよう、よく混ぜます
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9
味を見て。必要なら塩を追加して調整
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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