チーズオムレツ/チェダー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 玉子 LLｘ2
- チェダーチーズ（ブロック推奨 30g程度
- サラダオイル 40cc
- 黒胡椒 2振り
- 塩 耳かき2杯程度
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
チーズは手で適当なサイズにちぎります。小鉢等に玉子を割り。マヨネーズ、黒子胡椒、塩を加えてよくかき混ぜます
-
2
フライパンを強火にかけ。油を回し、溶き卵を流し込み広げます
-
3
チーズをのせます
-
4
下が焼けたら。箸を使って片側を持ち上げ半月にします
-
5
ずらす感じで皿にのせます
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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