素麺と舞茸とほうれん草のすまし汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 素麺は熱湯で2分茹でて湯切りをして流水で揉み洗いをして水切りをする
- 2 ほうれん草は根元を切り落として3㎝幅に切る。舞茸は石づきを切り落としてほぐす
- 3 鍋にあご出汁と●を入れ沸かし、【２】を入れて1分半程煮る
- 4 具に火が通ったら素麺を入れてひと煮たちさせ、お椀によそって出来上がり
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