冷凍貝柱で簡単！佃煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 冷凍貝柱（イタヤ貝） 200g
- 〇出汁を出し切った出汁昆布 5 枚
- 〇しょうがチューブ 5センチ
- 〇醤油 大さじ1
- 〇酒 大さじ1
- 〇みりん 大さじ1
- 〇砂糖 大さじ1
- 〇水 大さじ4
作り方
- 1 出汁を出し切った出汁昆布を繊維を断ち切るように5ミリ幅で長く切っておく。
- 2 鍋に〇をいれて、沸騰させる。
-
3
沸騰したら、貝柱をいれて、煮詰める。
出てくる灰汁はとる。 -
4
水気が無くなるまで煮詰まったら出来上がり。
焦げやすいので注意！ - 5 保存する場合は、冷蔵で1週間まで！
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イタヤ貝の貝柱500g入り！
それでは、貝柱の佃煮を、作っていく！