大根のアレンジ漬物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 1/4本
- 塩 ふたつまみ
- こんぶだし(ほんだし) 4g
- かつお節 1g
- 薄口醤油 小さじ1/2
作り方
- 1 大根に塩をまんべんなくまぶす。
- 2 ある程度水分が出たら、水分を捨てこんぶだしを混ぜて寝かす。
-
3
最後に水気を切り、薄口醤油とかつお節を混ぜたら完成です。
※ここで再び寝かすとより味が染み込みます。
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ぱぴぱぴ222
ご覧いただき、ありがとうございます。
料理の腕を上げるべく、今まで目分量だったのですが、大まかな分量だけでも記録に残すことにしました＾＾
節約と時短ばかりを優先してしまいがちですが、手を抜いてもそれを感じさせない満足感のある料理を目指しています！
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