絹豆腐の味付き湯豆腐/あごだし小ねぎ レシピ・作り方
材料（1から人分）
- 絹豆腐 1パック（300g
- 小ねぎ 1/2～1本
- あごだし 大さじ2/3
- 醤油 50cc
- 水 200cc
作り方
-
1
鍋にあごだしを入れます（まだ火はつけません
-
2
水と醤油を加えます
-
3
絹豆腐を入れたら。蓋をして点火。中火で5分
-
4
刻んだ小ねぎをちらします
-
5
小鉢に小分けして食べます
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関連情報
- 料理名
- 湯豆腐
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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