茄子とミンチの炒め素麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 素麺は熱湯で２分ゆでて湯切りをし、水でもみ洗いをする
- 2 なすはみじん切りにして水にさらして灰汁を抜く
- 3 フライパンにごま油を熱しなすとミンチを炒める
- 4 醤油と砂糖を加えて汁気がなくなるまで加熱する
- 5 素麺を加えて炒め混ぜ、器に盛り付けてパセリをかけたら出来上がり
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