土鍋/もやし豚こま蒲鉾油揚げ干しまいたけ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
土鍋に、干しまいたけを手でちぎって小さめにして入れ、水を注ぎ30分ほど置きます
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2
蒲鉾は7ミリ幅、豚こまは食べやすいサイズに。油揚げは7ミリ幅。
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3
土鍋に醤油と日本酒を入れます。
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4
もやし、豚こま、油揚げ、蒲鉾を並べます
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5
蓋をして点火。弱火で10～12分（蒸気が噴き出すまで）。火を止めて予熱で3分
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関連情報
- 料理名
- 土鍋
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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