鶏むね肉でヘルシー！本格カオマンガイ☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- a.鶏胸肉 2枚
- a.水 600CC
- a.にんにく 1欠片
- a.しょうが（スライス） にんにくと同量
- a.塩 ひとつまみ
- a.醤油 大2分の1
- a.はちみつ 大1
- 米 2合（お好み）
- b.豆板醤 小2
- b.味噌 小2
- b.はちみつ 大1.5
- b.ナンプラー 大4
- b.オイスターソース 小2
- b.レモン汁 大2
- b.しょうゆ 小2
- しょうが（みじん切り） 二かけ分
- 長ネギ（みじん切り） 20cm
- 餃子の皮 7-8枚
- 飾り付け野菜（お好み） 人数分（お好み）
作り方
-
1
【下処理】
最初に、鶏胸肉にフォークを使って皮目の方にも穴を開ける。 - 2 a.の材料をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3 沸騰してきたら中火にし、7-8分ほど鶏肉に火が通るまで様子を見る。
-
4
鶏肉に火が通っているのを確認し、火を止め、鶏肉を取り出す。
取り出した鶏肉をサランラップで巻き、乾燥しないようにしておく。 -
5
【ご飯を炊く】
鶏肉の茹で汁で米を炊く。米の合数に合わせて水は調整する。 -
6
【タレを作る】
bの材料をすべて耐熱容器に入れだまができないよう混ぜる。 - 7 みじん切りした、ネギとしょうがと合わせ、レンジ600wで50秒加熱する。
-
8
【付け合せ】
餃子の皮を1枚8等分程度に細切りにし、素揚げする。野菜は下茹で、もしくは洗って水気をよく取り、必要な大きさにカットする。 -
9
【盛り付け】
付け合せ野菜を人数分カットし、プレートに盛る。（今回は、ブロッコリーを下茹で後、グリーンレタスを食べやすい大きさにちぎり盛り付けています。） - 10 4で調理済の鶏肉1枚を2等分にし、2等分を5枚くらいの食べやすい大きさにする。
- 11 ご飯の上に、切った鶏肉をのせお好みでタレをかければ完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のタイ料理
- 料理名
- カオガンマイ
まっこりKitchen
本格的に凝ったワンプレートご飯や、冷蔵庫あまりモノおかずなど。お家で採れた野菜を使った健康食。日常をちょいよくするちょい飯を気ままに更新します♪グルテンフリーやビーガンスイーツにも興味があるのでレシピできたら公開します★
instagram@makipipipi315
チェックしてみてください♡
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
小さいバジル2021/09/03 13:00
参考にしました。
美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
