きのこのあんかけうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 しいたけは石づきをとってスライスする。えのきは石づきを切り落とし半分に切る。ねぎは青い部分を少し薄切りにして他は１㎝幅に斜めに切る。
- 2 鍋に⭐をいれて煮立ったら、しいたけとえのきをいれて約３分煮る。
- 3 ２にうどんをいれて表記時間通り煮たら、丼ぶりにうどんだけ入れておく。
- 4 ３に斜めに切ったねぎをいれて、少量の水で溶いた片栗粉を回しいれてとろみをつける。
- 5 ４に溶きほぐした卵を回しいれて軽くかき混ぜる。
- 6 ３に５をたっぷりかけて薄切りにしたねぎとおろししょうがを添えたら完成です♪
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