薩摩芋鶏ミンチ揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 薩摩芋 １／２本
- ●鶏ミンチ ８０g
- ●薄口醤油 小さじ１／４
- ●酒 小さじ１／４
- ●パン粉 大さじ１
- 天ぷら粉 40g
- 水 50cc
- パン粉 適量
作り方
- 1 薩摩芋は皮を剥き4等分にしてラップをかけて500Wのレンジで１分半チンして粗熱を取る
-
2
ボウルに●を入れてよくこねる。ラップに●の１／4をのせ、その上に薩摩芋を置いて丸く包む。
残り３つも同じようにする - 3 ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、【２】をくぐらせ、パン粉を全体にしっかりつける。
-
4
１６０度の油でカラッとするまで転がしながら揚げる。
キッチンペーパーなとで油切りをし、お皿に盛りつけて出来上がり。
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