茄子と鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鶏肉をは一口大に切る。茄子は皮に格子に切れ目を入れて一口大に切る。
- 2 フライパンに油を敷き鶏肉を皮から焼く。両面しっかり焼けたら皿に取り出す。
- 3 【２】のフライパンに油を足し、茄子を炒める。焼き色がついたら、醤油と砂糖を加え更に炒める
- 4 【３】に出汁を入れて煮る。出汁が少なくなったら鶏肉を戻し、一煮立ちさせたら、器に盛り付けて出来上がり。
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