ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは綿を取り、５㎜程の幅に切る。
   熱湯で１分ゆがいたら、ザルにあげて、水気をしっかり絞る。

2. 2

   小鍋に【１】と醤油と砂糖を入れて、水分が少なくなるまで煮詰める。

3. 3

   【２】をキッチンペーパーに乗せて軽く水分を切ったら、ボウルに移して鰹節を混ぜたら出来上がり。