ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（１本分人分）
- ゴーヤ １本
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ４
- 鰹節 ３g
作り方
-
1
ゴーヤは綿を取り、５㎜程の幅に切る。
熱湯で１分ゆがいたら、ザルにあげて、水気をしっかり絞る。 - 2 小鍋に【１】と醤油と砂糖を入れて、水分が少なくなるまで煮詰める。
- 3 【２】をキッチンペーパーに乗せて軽く水分を切ったら、ボウルに移して鰹節を混ぜたら出来上がり。
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