鯖とナスの味噌トマト煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鯖は水気を切って一口大、ナスは乱切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を焼く。
- 3 鯖の両面に少し焼き目がついたら、料理酒とカットトマト、ナスを加えて蓋をして煮る。
- 4 ナスに火が通ったら味噌を溶かしながら加える。
- 5 みりんを回し入れて一煮立ちさせて完成。
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