皮まで食べられる空豆の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 空豆 ３０個
- 重曹 ひとつまみ
- ●砂糖 大さじ２
- ●薄口醤油 大さじ１
- ●塩 大さじ１／２
作り方
- 1 空豆の黒い部分の反対側に包丁で切りこみを入れる。
- 2 小鍋に空豆を入れて、水を入れて点火。沸騰したら弱火にして重曹を入れ、５分炊く。
- 3 【２】をザルにあげてお湯を切り、再び鍋に戻し、空豆の１／３位の位置まで熱湯と●を入れる。
- 4 途中で鍋をふって空豆を返し、５分弱火で煮たら出来上がり。
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