強火でふってパラパラ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を炊きます。
   お水は規定の量より気持ち少なめにします。
2. 2 材料を切っていきます。
   ネギは小口切り、にんにくはみじん切り、豚肉は6分の1ほどの大きさに切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱して豚肉を焼いていきます。少し火が通ったら①を入れて味をつけ、皿に移します。

   

4. 4 それぞれの食材をすぐに取れる位置に固めておきましょう。

   

5. 5 中華鍋に火を入れて油を多めに入れ、温めます。

   

6. 6 弱火でにんにくの香りが出るように炒めます。
   その後、強火にし、卵、ご飯、ネギ、豚肉、塩胡椒、ウェイパー、醤油の順に常時中華鍋をふりながら一気に炒めます。
7. 7 お皿に盛り付けて完成です。