サクサクとろっとふわっと親子天丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ご飯を炊いておきます。
卵2つは冷凍庫で凍らせておきます。
鶏肉は一口大に切って水に15分ほど浸します。 -
2
水から鶏肉を取り出し、水気を拭き取り、袋に②の材料と一緒に入れて振ります。その後2時間くらい冷蔵庫で休ませます。
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3
①の材料を混ぜ合わせます。この時、油を鍋で温めておきます。
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4
卵の殻をむき、卵、鶏肉に薄力粉をまぶし混ぜ合わせた①に入れます。
- 5 油が160度（箸を入れて少し泡が出てくるくらい）になったら卵を入れて5分ほどあげます。
- 6 油を170度（箸を入れてさっきより強く泡が出る）にして鶏肉を衣がきつね色になるくらいまであげます。
-
7
丼にご飯を盛り付けて卵黄をかけ、上に大葉、卵、鶏肉をのせ、③を混ぜたもの、薬味ネギをかけて完成！！
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- カテゴリ
- 天丼
- 料理名
- 親子天丼
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天ぷらになりました(=ﾟωﾟ)ﾉ
写真は薬味ネギかかってないです、こっちのが綺麗に撮れたんで（−＿−；）