じゃがいも、ニンジン、たまねぎの皮のスープ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいもの皮 2個分
- ニンジンの皮 1本分
- たまねぎの皮 1個分
- 水 2カップ
- ほんだし 小さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩、コショウ 少々
作り方
-
1
良く洗ったじゃがいも、ニンジン、たまねぎの皮をむきます。(たまねぎは、茶色い皮をむいてすぐの白くて少し固い部分を使います。)
-
2
それぞれを細かく刻みます。
-
3
鍋に、水、ほんだし、醤油、塩、コショウ、刻んだ皮を加えて中火にかけます。
-
4
沸騰したら、弱火で10分くらい煮込みます。時々アクを取り除きます。
-
5
器に盛り付けます。
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- カテゴリ
- 100円以下の節約料理
- 料理名
- 野菜の皮のスープ
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