白菜豚こまカニカマの中華丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚こまは細かく。白菜は1センチ幅。にんにくは細かく。カニカマは1センチ幅
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2
フライパンを強火にかけ。油をまわして、にんにくを20秒炒めます
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3
豚を入れ。肉に5割程度火が通るまで炒めます
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4
白菜の芯に近い部分を入れて混ぜます
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5
白菜の葉の部分とカニカマを入れて混ぜます。
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6
水100ccを入れて混ぜたら弱火にし。鶏がらスープ、黒胡椒、生姜粉を入れて混ぜ。肉に完全に火が通ったのを確認したら、顆粒片栗粉を入れ。とろみが出るまで混ぜます
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7
器にご飯を盛り。フライパンの中身をすべてかけます。
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関連情報
- 料理名
- 中華丼
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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