ニンニクたっぷりの麻婆ナス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜とニンニクをフードプロセッサーにかける。さらに、ぶつ切りにした豚肉を加え、フードプロセッサーにかける。

2. 2

   大きなフライパンにごま油を入れ、１を炒める。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、豆板醤を加える。香りが出るまで軽く炒める。

4. 4

   ナスを加えて、3分程炒める。

5. 5

   水を加え、フタをして弱火にする。

6. 6

   ナスに火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。

7. 7

   味見をして、必要であれば、塩を加える。

8. 8

   お皿に移して、小葱をちらしたら出来上がり。