ポークソテー/たっぷりキャベツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉に7ミリおきに
   厚さの8割程度の深さの包丁を入れ、両面に塩と黒胡椒を振っておきます。

   

2. 2 にんにくは小さめ。キャベツは芯の部分は細かく。葉の部分は細めのざく切り。

   

3. 3 フライパンを中火にかけ。油をまわしてにくを焼きます。

   

4. 4 蓋をして45秒

   

5. 5 肉の焼け具合を確認して、下にしたほうが完全に焼けていたら、ひっくり返します。

   

6. 6 肉の片側ににんにく。反対側に、芯、葉の順でキャベツを入れます。

   

7. 7 蓋をして40秒

   

8. 8 キャベツとにんにくを混ぜ。キャベツに塩と黒胡椒を振って混ぜ。火を止めて、余熱でキャベツ炒めを仕上げます

   

9. 9 皿にキャベツを盛り。肉の焼け具合を確認してから肉を載せます。（もし生焼けなら、肉だけ再加熱）