ポークソテー/もやし添・味醂醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚に黒胡椒、塩を振り。両面によく揉みこんでおきます。

   

2. 2 フライパンに5ミリ程度の水を入れて沸かし。もやしを30秒ほど茹でます。

   

3. 3 もやしの水を切って置きます。

   

4. 4 フライパンの水気をふき取り。中火にかけ。油をまわして肉を焼きます。

   

5. 5 蓋をして45秒

   

6. 6 片面が焼けたのを確認したら、ひっくり返し30秒。肉の両面が焼けたのを確認し、生焼けなら焼き時間を延長

   

7. 7 皿に肉ともやしを盛ります。

   

8. 8 ソースを作ります。
   フライパンに残った油に醤油と味醂を足して混ぜます。（手早くやれば、余熱だけでOKなので、再加熱は必要なし）

   

9. 9 肉ともやしにソースをかけます。