★掟破り??　油で揚げる田作り★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖　しょうゆ　水　酒を鍋に入れ火にかけます
   砂糖がとけたら火をとめます

   

2. 2 サラダ油を弱火にかけ、ごまめを入れます
   なべ底から1センチ程度の少量のサラダ油を入れました
   
   ★油は新しい物を使って下さい★

   

3. 3 弱火で、こがさないようじっくり素揚げする要領で(目安として2～3分程度)泡が出てきたらOKです

   

4. 4 キッチンペーパーにとり
   油切をします
   
   この時点で味見をしたら
   おつまみの「アーモンドフィッシュ」みたいです

   

5. 5 手順1の調味液を温め
   ごまと、手順4のごまめを入れ合わせます

   

6. 6 タッバに均等に広げ
   味がなじんだら出来上がりです

   

7. 7 ★ご実家からの頂き物や購入したもの　味が濃くなったり　甘すぎたごまめの再生法★
   
   鍋に　水と　ごまめを入れ　　数分炊きなおす(手順5の状態に戻す)といいですよ