フィッシュアンドチップス、スリマヨソースで。 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
楽天出店店舗：MERCADO GRANDE SABROSO
アメリカンスリラッチャソースをフライ用のディップソースに仕立てました。野菜にも合います。お子様向けには少しスリラッチャソースを加減して下さい。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 たらは食べやすい大きさに切り、〈Ｃ〉の液に漬けておきます。※臭い消しとして。
- 2 <A>のフリッター液を作ります。卵をよく泡立てて、〈Ａ〉のその他の材料と良く混ぜ合わせます。※空気を入れるように混ぜ合わせると、後できれいに揚がります。
- 3 スリマヨソースを作ります。〈Ｂ〉の全ての材料を混ぜて、小皿にとっておきます。
- 4 たらを揚げます。160℃位のたっぷりの油に、②で作ったフリッター液をまぶした「たら」を入れます。※揚がったものは油きりに置いて、余分な油を落とします。
- 5 ジャガイモは食べやすい大きさに切った後、電子レンジで少々火を通してから、④と同じ要領で上げます。
- 6 揚がったジャガイモとたらのフリッターをお皿に盛り付け、スリマヨソースと飾り野菜を添えたら、完成です。（今回はブロッコリーにしました。）
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- カテゴリ
- たら
楽天出店店舗：MERCADO GRANDE SABROSO
横浜・中華街にあるスペインバル「SABROSO」同様、スペインだけにとどまらず、例えば、スリランカのココナッツリキュール「ナリケラ」など、いろんな国のいろんな食材をご紹介している楽天市場内のお店です。楽天レシピでは、料理好きのスタッフみんなで、おいしくておもしろいレシピを考えながら、チョイチョイご紹介していきたいと思います！URL→http://www.rakuten.co.jp/sabroso/
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