カジキソテーonジンジャートマトソース。 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 メカジキは塩こしょうで下味をつけ､小麦粉をまぶす。
- 2 フライパンへバターを溶かし､1を入れ､表面に焦げ目がついたら弱火にし､ふたをして3分くらい焼く。
- 3 メカジキに火が通ったら取り出し､そこへ粗みじんにしたトマトとせん切りにしたしょうがを加える。
- 4 塩麹を入れて煮詰め､メカジキにかける。
- 5 サニーレタスをちぎって添える。
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- カジキマグロ（めかじき）
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