青椒牛肉絲(チンジャオロース) レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牛肉(焼肉用の厚みがあるもの) 150㌘
- ピーマン 4個
- たけのこ水煮(細切り) 150㌘
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★料理酒 大さじ1
- ★オイスターソース 大さじ1
- ★にんにくチューブ 2㌢位
- ★しょうがチューブ 2㌢位
- ★片栗粉 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 適量
作り方
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1
牛肉は細く切ります。★印の調味料をボウルなどに入れて、牛肉と一緒によく混ぜます。30分程しっかり下味をつけます。
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2
ピーマンは縦に細切りにします。
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3
フライパンでサラダ油を熱し、ひとつまみの塩を入れた後、ピーマンを炒めます。こうすることでピーマン緑の発色がよくなるそう♪
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4
続けてたけのこも加え、さっと炒めたら火を止め、一時に皿に移します。
-
5
再度フライパンでサラダ油を熱し、牛肉を火が通るまで炒めます。つけておいた調味料ごと全部入れてくださいね。
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6
肉に火が通ったら、あげておいたピーマン、たけのこを加え、全体に味がなじむまで炒めてできあがりです。
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- カテゴリ
- チンジャオロース
- 料理名
- 青椒牛肉絲(チンジャオロース)
mii♪♪♪
お料理大好きな主婦です♪自分のお気に入りレシピを掲載しています。とても美味しそうな皆さんのレシピを見てわたしもまだまだだな～と実感中!よろしくお願いします。
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