おうちで郷土料理☆瓦そばレシピ・作り方

Name: おうちで郷土料理☆瓦そば
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 茶そば 3玉; 牛こま切れ 200ｇ; 刻みネギ 2本分; 焼肉のタレ ひとまわし; 卵 2個; めんつゆ 300ml

約10分
300円前後

桐葉かえで

山口県の郷土料理瓦そば。お店では熱い瓦の上に乗って出てきます。家ではホットプレートやフライパンを使ってパリパリに仕上げます♪お肉の味付けはお好みで！

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

茶そば 3玉
牛こま切れ 200ｇ
刻みネギ 2本分
焼肉のタレひとまわし
卵 2個
めんつゆ 300ml

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作り方

1 たまごを割りほぐして錦糸卵を作ります。
ネギは小口切りにしておきます。
フライパンで牛肉を炒め、焼肉のタレをかけ、皿に取り出します。
2 茶そばをフライパンでパリパリになるまで炒めます。

皿に茶そばを盛り、錦糸卵とネギ、牛肉を盛り付けます。
3 めんつゆをつけながらお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家の定番料理です。

おいしくなるコツ

肉の味付けはお好みで良いです。我が家では時間短縮で焼肉のたれを使っています。レモンの輪切りを添えたり、刻み海苔をふりかけても美味しいです。ホットプレートのある方はパリパリのまま食べるのが良いです。（焦がさないように！）

レシピID：1710010297
公開日：2013/02/24

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つくったよレポート（1件）

ハラペコ男子
2013/12/06 17:45

一度食べたら絶対にまた食べたくなる味！お好みでつゆに大根おろしを加えることでさらに美味しくなりました♪レシピを参考にしながら少しアレンジして作ってみました。

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レシピへのコメント

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ハラペコ男子 2013.12.06　17:46

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