野菜タップリ☆トマトで爽やかキーマカレー レシピ・作り方

野菜タップリ☆トマトで爽やかキーマカレー
  • 約30分
  • 500円前後
ケロロ姫
ケロロ姫
トマトの味をしっかりと、いかしたカレーです♪

材料(6人分)

  • 合い挽き肉 240g
  • にんにく 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ピーマン 1個
  • ナス 1本
  • 冷凍コーン 30g
  • 市販のカレールー 6皿分
  • ★ トマトの水煮缶 1缶
  • ★ 水 400ml
  • ★ ローリエ 2~3枚
  • ★ 鷹の爪 (辛いのが苦手な人はナシで) 2本
  • バター 20g
  • 味塩コショウ 少々
  • 赤ワイン 60ml

作り方

  1. 1 ・すべての野菜を、みじん切りにします!
  2. 2 ・フライパンに油を引き、にんにく→ひき肉→玉ねぎ→にんじん→ピーマン→ナス→コーンの順に炒め、味塩コショウをし、ワインを加える
  3. 3 ・鍋に★を入れ、沸騰したら②をいれ10分ほど煮込む
  4. 4 ・火を止めてルーを入れ、溶けたら再び火をつけて5分ほど煮る

    (ルーを入れる前に、ローリエと鷹の爪は出して下さい)
  5. 5 ・5分たったらバターを入れて出来上がり♪

きっかけ

野菜をタップリと取りたかったので!

おいしくなるコツ

個人的には、チーズとタバスコをかけて食べるのが好きです♪

  • レシピID:1710007673
  • 公開日:2012/06/03
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キーマカレー
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トマト缶 カレー ローリエ 赤ワイン
料理名
キーマカレー
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