鮭のポテトクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
●下準備
じゃが芋は皮を剥いて６～８つに切って水から茹でる。やわらかくなったら水を捨ててつぶす。
卵はゆで卵にして粗く刻む。鮭は焼いて身をほぐしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
2
●ホワイトソースを作る。
耐熱ボールに玉ねぎ、マーガリン、小麦粉を入れてレンジで加熱（600W １分）し、よく混ぜる。牛乳を入れてレンジで加熱（600W ３分）する。 - 3 取り出して混ぜ、さらにレンジで加熱（600W ２分）する。塩、こしょうして混ぜ合わせておく。
-
4
●タネを作る。
ボールに①のじゃが芋、ゆで卵、鮭、ホワイトソース、パセリ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。小さく丸く形作っておく（約25個できます）。 -
5
●仕上げ
衣の材料の卵、小麦粉、水を混ぜ合わせてドロッとした卵液を作る。
④に卵液を付けてパン粉をつける。サラダ油を熱して揚げる。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- ポテトクリームコロッケ
yuyu1092
９歳と２歳の子供がいます。料理は好きで毎日楽しく料理しています。
４人家族で５００円の晩御飯を目指して節約しています。
毎日のメニューはブログに載せています。-> http://www.attain-ms.co.jp/OneCoin/
よかったら見て下さい。
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