ふぅわふわ❤にんじん食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参をすりおろします。

   

2. 2 材料全てをHBに入れてセットします。
   パンコネ機なら粉類、蜂蜜、人参をポットに入れ、機械にセットします。水を羽に向かって細く注ぎ、バターも加えます。ニーディング20分。

   

3. 3 捏ね上り目安温度28～29度。
   一次発酵40分。

   

4. 4 一次発酵が終ったら2分割し丸めます。
   ベンチタイム20分。

   

5. 5 軽く手で押さえてガス抜きをします。
   麺棒を中央から上下斜め方向に当てのばします。三つ折りし、端からくるくると締めながら巻きます

   

6. 6 巻き終わりを下にして型に入れます。
   仕上げ発酵40～50分。
   型から1～1.5ｃｍ出るくらいが目安です。
   ドリューを塗ります。

   

7. 7 180度に予熱したオーブンで25～30分焼きます。