ひじき入り切干だいこんの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ひじきと切干だいこんを軽く水洗いし、鍋に入れひたひたのお湯で5分位茹でます。あくや水が濁るのでよく洗いざるに上げておく。
-
2
皮をむいて細切りした人参をサラダ油小さじ１で炒め、そこに切干だいこん＆ひじきも入れ、軽く炒めます。短冊切りをした油揚げ、輪切りにしたちくわも入れます。
- 3 風味調味料やこんぶだし等で作っただし汁１００ｃｃ、みりん、酒、砂糖、醤油、をよく混ぜた調味料を入れ落し蓋をして１０分煮ます。煮汁が減って整ったら最後にごま油を回しいれ完成。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
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クランぷりん2014/12/20 22:52
油揚げ→高野豆腐で(人´∩｀)ｽｲﾏｾﾝ！切干大根もひじも食べれて凄く嬉しいです♡栄養満点でとっても美味しかったです☆有り難うです<(_ _*)> ｱﾘｶﾞﾄウ
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