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おせちに黒豆♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 黒豆

    150

  • 砂糖

    150㌘

  • 醤油

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おせちに黒豆♪
  • 300円前後

難しそうなイメージの黒豆ですがやってみると簡単です^^是非チャレンジをb

作り方

  • 1

    黒豆をざっと水洗いをして黒豆が完全に水がかぶる位のお湯と砂糖と醤油を入れ落としぶたをして6時間程弱火で加熱。

  • 2

    絶対にしてはいけないのは黒豆が煮汁から出ない事。加熱し続ける際に煮汁が蒸発するのでその都度水を足す。そしてかき混ぜない!

  • 3

    6時間加熱した後は1晩放置。この時も煮汁の量を確認。
    一晩たったら出来上がりです。

きっかけ

おせちにかかせない黒豆。試行錯誤しながら簡単に甘すぎない黒豆のレシピです

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
おせち料理 > 黒豆
食材:
大豆・豆腐 > 豆類 > その他の豆

レシピID: 1710005473

公開日:2011.12.15

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関連情報

料理名
黒豆
料理用途
お祝い

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