根菜たっぷり炒めなます！ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
材料の野菜をそれぞれ千切りにする。（れんこんはいちょう切り）
ごぼう、れんこんはそれぞれ水にさらしてアク抜きして下さい。
干ししいたけの戻し汁は使います。
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2
ごま油をひいたフライパンで炒め、油がまわったら干ししいたけの戻し汁を加える。ヒタヒタよりも若干少なめなかんじで、戻し汁で足りなければ水を足してもよい。
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3
全体が煮えてきたところで、合わせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
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4
このくらいまでになります。
少なくなったようなかんじですよね。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 炒めなます
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一晩ねかせた残った分はまた、違う味わいでＧＯＯ！酸っぱくないですよ！