空芯菜の練胡麻マヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 空芯菜(国産の細い種類を推奨) 2・3本
- 市販の練り胡麻(黒胡麻を推奨) 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
空芯菜は４・５センチに切って。ラップしてレンジで1分チン。
-
2
練り胡麻とマヨネーズを混ぜます。
-
3
チンした空芯菜を水を切ってから加えて、よく和えたら。器に盛って食卓に。
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- 空芯菜の和え物
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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