カボチャとアスパラとソーセージのタジン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは新鮮なら皮のままでも可。今回はちょっと古くなったので皮と種の部分を除いて薄切り。ニンジンは皮を剥いて付け根を除き輪切り。アルパラは軽く水洗いしてから4つくらいに切ります。

   

2. 2 タジン鍋に油を回してニンジンを敷き詰めます。今回、ニンジンには焦げ付き防止の土台の役目もあります。

   

3. 3 カボチャを入れます。

   

4. 4 アスパラを入れます。

   

5. 5 ソーセージも輪切りにします。

   

6. 6 ソーセージを載せたら、軽く塩をふり、黒胡椒もかけます。

   

7. 7 蓋をして弱火で8・9分、余熱で5分

   

8. 8 蓋のまま食卓に。薄味なので、塩気がほしい人は卓上調味料でお好みに。

   

9. 9 今回、卓上で使ってみた調味料(主に輸入食材店で購入)