とろとろ卵のマーボー春雨 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
春雨はお湯で戻しはさみでザクザク切っておく。
ねぎはみじん切り。
★は全部混ぜておく。 - 2 卵にマヨネーズ塩コショウをいれ、油小さじ１を熱したフライパンでふわっとした大きな炒り卵状にする。
- 3 フライパンに油小さじ１をいれ、○を入れてから火をつけ、さっと炒め、ひき肉を入れ塩コショウ。
- 4 ③に春雨、水１００ｃｃ、★をいれ煮込む。水分がなくなりかけたら卵を入れ、ごま油をいれさっとひと混ぜして出来上がり。
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- 料理名
- 麻婆春雨
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