ひじきとカボチャの揚げないコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきは水で戻しておく。
   カボチャの皮を剥き、小さめにカットしておく。
2. 2 耐熱容器に1のカボチャと水大さじ1(分量外)を入れて、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで8分加熱する。柔らかくなったら潰して粗熱をとる。
3. 3 強火のフライパンにごま油を熱し豚挽肉を炒める。肉に火が通ったら、ひじきと塩胡椒を加える。
4. 4 カボチャと3をボウルに入れて混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンにバターを加え、パン粉をきつね色になるまで炒める。
6. 6 4を小判型に丸め、5のパン粉を表面にまぶす。温めたオーブントースターにクッキングシートを引き10〜15分焼く。