豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根は銀杏切り、ごぼうはささがき、しいたけ、こんにゃくバラ肉は一口大に、冷凍さといもはそのまま炒める。
   ※今回こんにゃくは下茹で処理されたものを使用。

2. 2

   このくらい肉に火が少し通ったくらいで水を入れ沸騰したら10分煮る。途中アクを取り除く。

3. 3

   油揚げ、長ネギを切り中火で5分煮る。

4. 4

   味噌を溶きながら加え最後にほんだしを入れ完成。