サーモンの昆布締め レシピ・作り方
材料（３人分）
- エンペラーサーモン １ブロック
- 昆布 ２枚
- 日本酒 大さじ１
- 万能ねぎの小口切 大さじ２
- 紫たまねぎのスライス ２０g
作り方
-
1
白糠町のふるさと納税で購入したエンペラーサーモンを使用します
- 2 エンペラーサーモンを袋から出し、日本酒をふりかける。かるく水気をふいて昆布でサンドしてラップでぐるぐる巻きにして冷蔵庫で１番おく。
-
3
翌日取り出したサーモンを５㎜くらいに
スライスして皿に盛り付ける。万能ねぎと
紫たまねぎを添えてできあがり。醤油をつけてどうぞ。
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- 昆布〆
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おつまみに最高です。