ニンニクの芽をたっぷり使ったペペロンチーノ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクの芽を3cmくらいに切る。ベーコンを細切り、ニンニクは皮をむいて半分に切って芯をとっておく。

   

2. 2 フライパンに、オリーブオイルと切ったニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクが柔らかくなってきたら、フォークの裏を使ってニンニクを押しつぶす。

   

3. 3 ベーコンと鷹の爪を入れ、こんがりするまで炒める。

   

4. 4 ニンニクの芽を入れ、強火でサッと炒める。塩昆布入れ、火を止める。

   

5. 5 1リットルのお湯に対して塩10g（水に対して1%が目安）を入れ、スパゲティをお好みで茹でる。茹で汁を少しとっておく。
6. 6 炒めた具材をもう一度火にかけ、パスタの茹で汁をだいたい1カップ入れる。

   

7. 7 最後に、パスタを入れ、塩こしょうで味を整えれば完成！